Cuarto y mitad

Una de esas medidas históricas. Expresado en gramos, el cuarto y mitad de cuarto suponen un peso cuanto menos extraño para pedir en cualquier comercio: 375 gr. Cuarto, 250 gr, y mitad (de cuarto), 125 gr.

No está nada claro el origen ni parece demasiado útil a día de hoy, a pesar de quedar en el listado de frases de mercado. Algunos hacen referencia a que es un extra que se daba "de regalo", pero como regalo parece excesivo. Otros a la similitud con la libra troy, 373,24 gramos. Pero esta medida se usa únicamente en joyería y orfebrería, con lo que parece bastante fuera de lugar en una charcutería. Otras libras ya en desuso también se acercaban a este peso, pero por ser locales parece poco probable que el origen de la expresión provenga de la libra de Zaragoza, por ejemplo, de 350 gr.

Un origen más plausible es el que la relacionaría con la venta de quesos. Comprar un queso por cuartos. Según esto no se tendría en cuenta el peso del trozo a comprar sino su tamaño, se compra un cuarto de queso y la mitad de un cuarto. De cualquier manera si a día de hoy se pide cuarto y mitad en una quesería se obtendrá un trozo de queso de 375 gr. independientemente del volumen respecto al queso completo, lo que deja un poco en entredicho también está explicación.