Quiche lorraine

En esta ocasión una receta francesa. Y no podía serlo más, ¡sacada y traducida de una revista francesa!

Ingredientes (4 personas):

• Un envase de masa Brisa fresca (Rana)
• 200 gr. de baicon
• 130 gr. de queso en tacos (gruyere o emmenthal)
• 3 huevos
• 20 cl. de leche
• 20 cl. de nata densa
• Una pizca de pimienta
• Una pizca de nuez moscada
• Mantequilla
• Sal

Preparación:

• Colocar la masa en un recipiente para horno. Se puede untar la base con mantequilla o dejar el papel de horno de la masa.
• Freír el baicon.
• Precalentar el horno a 200º.
• Batir los huevos y añadir la nata y la leche a la mezcla.
• Salpimentar y añadir la nuez moscada en la mezcla.
• Colocar en el fondo del recipiente el baicon y el queso.
• Verter la mezcla de huevos y leche sobre lo anterior.
• 35 minutos en el horno.