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martes, 4 de marzo de 2008

Secos

Siempre me ha llamado la atención el uso de la palabra seco para describir ciertos tipos de bebidas alcohólicas, puesto que es un contrasentido en sí mismo. Una bebida es líquida por definición, lo que hace imposible físicamente que sea seca, tomando la primera definición de la palabra de la RAE:
seco, ca.

(Del lat. siccus).

1. adj. Que carece de agua u otro líquido.


El motivo por el que se usa este adjetivo con las bebidas es porque se refiere a otro significado, también en la RAE:
17. adj. Dicho de una bebida alcohólica: Que no tiene sabor dulce.

Dependiendo de la bebida en sí la cantidad de azúcar que marca el salto varía:

Ginebra
Seca Hasta 6 g por litro

Cava ó champange
Brut Nature sin azúcar añadido
Extra Brut hasta 6 g de azúcar por litro
Brut hasta 15 g de azúcar por litro
Extra Seco entre 12 y 20 g por litro
Seco entre 17 y 35 g por litro
Semiseco entre 33 y 50 g por litro

Licor
Seco entre 30 y 100 g por litro

Vermut
Seco menos de 80 g por litro

Vino
Seco hasta 5 g por litro

5 comentarios:

conxa dijo...

pero cuanto se aprende leyendote !!!!

Yo siempre ´relacionaba el concepto seco de la bebida con lo seca que se quedaba mi garganta, jajajaja, cuan ignorante al respecto era !!!!

Masmi dijo...

ademas que si!
yo tambien lo relacionaba con la sensación que dejaban en el paladar.

JAAC dijo...

Yo como no bebo nunca me había quedado con ninguna sensación en paladar :-), pero sí que me resultaba curioso esa descripción por el absurdo implícito.
De todas formas supongo que la cantidad de azúcar influirá en la sensación seca en la garganta. Puede que el motivo sea el azúcar, pero el nombre provenga de algo más tangible como la sensación.

Corrijo: Brut es una categoría del cava y champange, está antes que el seco, es decir:
* Brut Nature sin azúcar añadido
* Extra Brut hasta 6 g de azúcar por litro
* Brut hasta 15 g de azúcar por litro

John dijo...

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